Deze couscoussalade is al vaak een succesnummer geweest bij barbecues. Maar wij eten ook graag als avondeten een bak hiervan leeg.
Ingrediënten
200 gram volkoren couscous
bouillonpoeder Continue reading
Recept: blote billetjes in het gras
Blote billetjes in het gras is de grappige naam voor de combinatie van snijbonen met witte bonen. Met aardappelpuree en nog een paar ingrediënten is het één van mijn favoriete maaltijden!
Recept: nasi
Sinds we onderstaande kruidenmix gebruiken, eten we vaak nasi. Daarom wil ik dit recept graag delen. Meestal maak ik van de kruidenmix een grotere hoeveelheid, zodat ik het meerdere keren kan gebruiken.
ingrediënten voor twee personen
- 200 gram rijst
- 1 prei
- 1/2 kool (witte kool of Chinese kool)
- een paar winterpenen of wortels
- ongebrande cashewnoten
- eventueel verse knoflook, gember en/of rode peper
Nieuwe winactie The Starch Solution!
Een tijdje geleden heb ik een winactie georganiseerd waarin ik het boek The Starch Solution (TSS) gratis weggaf. Het idee hierbij was dat indien de winnaars enthousiast zouden worden over TSS, zij ook weer een aantal exemplaren van het boek zouden weggeven. Vandaag kreeg ik een e-mail van Sylvia, een van de winnaars van de actie. Ze heeft TSS grotendeels toegepast en wil nu zelf twee exemplaren van het boek doorgeven. Hier volgt het bericht van Sylvia.
Nederlandstalige samenvatting van The Starch Solution
Caro Engelaar, lid van de Facebook-groep The Starch Solution Nederland, maakte een Nederlandstalige samenvatting van het boek The Starch Solution van John McDougall.
De samenvatting is hier te downloaden.
Caro, bedankt voor het goede werk!
Gezonde oliebollen!?
Oliebollen worden traditioneel gegeten op oudjaarsdag in Nederland en Vlaanderen. Veganistische oliebollen zijn niet zo moeilijk om te maken, maar hoe maak je ze ook nog olievrij? Yolanda Knoop van Voedselmedicijn heeft het recept TSS-proof* gemaakt. Lees het recept hier.
Een andere lekkernij die je zou kunnen serveren op een feestdag, zijn deze blauwe bessen-muffins van Ann Esselstyn (de vrouw van Caldwell). Oorspronkelijk zijn ze als ontbijt bedoeld, maar omdat ik niet graag eerder opsta, houd ik het bij overnight oats ;-).
Ingrediënten
1 cup volkorenmeel (spelt of tarwe)
1 cup havermeel (fijngemalen havervlokken)
11 gram wijnsteenzuurbakpoeder
1 grote theelepel (ceylon)kaneel
1/3 cup (of minder) maplesiroop (of ander zoetmiddel)
1/2 cup appelmoes
2 theelepels vanille-extract
1 cup havermelk (of andere plantaardige melk)
1 cup blauwe bessen
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius.
2. Mix de eerste zes ingrediënten in een kom
3. Meng de overige ingrediënten erbij.
4. Doe het beslag in siliconen cups (papier plakt teveel)
5. Bak de muffins 25 minuten in de oven of totdat de bovenkant bruin is.
Bron: http://www.happyhealthylonglife.com/…/easy-blueberry-muffin…
Met oud en nieuw mag er uiteraard wat poedersuiker over!
*) TSS-proof betekent: volgens de richtlijnen van The Starch Solution
Het verhaal van Mieke
Tot nu toe is deze blog vooral over mijn eigen ervaringen met gezond, plantaardig en onbewerkt eten gegaan. Sinds de start van de Facebook-groep The Starch Solution Nederland hoor ik steeds meer inspirerende verhalen van mensen die ook zo zijn gaan eten. Vandaag deel ik het verhaal van Mieke in haar eigen woorden.
[video] Alleen groente eten gaat niet
Klik op ‘CC’ om de ondertiteling aan te zetten.
[video] Waarom mag zout en suiker bij The Starch Solution?
Klik op ‘CC’ om de ondertiteling aan te zetten.
The Starch Solution Kickstart! 11 oktober in Amersfoort
The Starch Solution Kickstart! is een middag voor mensen die meer willen weten van eten volgens The Starch Solution, het boek van dr. John McDougall. De middag zal worden verzorgd door mijzelf en Irma van Kromhout. Als je mee wil doen, wees er snel bij, want er zijn nog maar twee plaatsen beschikbaar!
Klik hier voor meer informatie.
