10 richtlijnen voor maximaal gewichtsverlies

John McDougall, de auteur van The Starch Solution, biedt tien richtlijnen om maximaal gewicht te verliezen op een plantaardige lifestyle. Deze richtlijnen zijn vertaald uit dit Engelstalige artikel en zijn gebaseerd op het boek Maximum Weight Loss.

1) Begin elke maaltijd met soep en/of salade en/of fruit.

2) Volg de 50/50-richtlijn door de helft van je bord te vullen met groente en de andere helft met zetmeelrijke producten zoals aardappelen, rijst en peulvruchten, die zo min mogelijk bewerkt zijn. Kies fruit als eventueel toetje.

3) Gebruik veel minder geraffineerde suiker (tafelsuiker, maplesiroop, kokosbloesemsuiker) en zout (tafelzout, Himalayazout, zeezout).

4) Vermijd alle dierlijke producten zoals zuivel, vlees, eieren, vis en andere zeedieren.

5) Vermijd alle vetrijke plantaardige voeding zoals noten, zaden, avocados, tofu en soja.

Lees verder

Share Button

Pannenkoeken!

Vandaag begint de vastentijd. Misschien ga je wel proberen om tot aan Pasen gezonder te eten. Gisteren was het ‘vette dinsdag’, waarop veel mensen pannenkoeken eten. Maar wist je dat je ook prima pannenkoeken kunt bakken zonder vet te gebruiken? Ik eet ze regelmatig als lunch, lekker! Om geen vet te hoeven gebruiken bij het bakken, heb ik een koekenpan met een anti-aanbaklaag van het merk Sysas (maar andere merken doen het vast ook goed). Verder maak ik het beslag met:

  • 225 gram volkoren meel gemengd met wat bloem
  • 450 gram sojamelk
  • 1 theelepel bakpoeder
  • een snufje zout
  • rozijnen
  • 1 geprakte banaan

Meng dit alles goed en laat heel even staan. Zet de pan een minuut op het vuur om op te warmen en bakken maar!

Ik doe graag dadelstroop op mijn pannenkoeken.

Share Button

Quinoasalade met geroosterde groenten

In de winter kan je een zomerse salade gemakkelijk aanpassen tot een verwarmende maaltijd, door de groenten op te warmen. Dat deed ik met het volgende recept uit De dikke vegetariër, waarbij ik de oven gebruikte.

Ingrediënten

Lees verder

Share Button

Weekmenu zomer 2017

Af en toe vragen mensen om een weekmenu. Misschien hebben ze dat gezien bij andere dieetgoeroes. Wij vinden het handig om een vast weekmenu te hebben, waar we uiteraard van kunnen afwijken als we daar zin in hebben. Wat staat er op ons boodschappenlijstje deze zomer?

Ontbijt

Ons ontbijt is bestaat altijd uit geweekte havervlokken (overnight oats) met kaneel, rozijnen en chiazaadjes (daar zit omega-3 in). ‘s Ochtends doen we er fruit bij, zoals appel of banaan. Eventueel kan je het opwarmen in de magnetron.

Lunch

Lees verder

Share Button

Een Nederlandse lunch

Brood

Brood vormt de basis voor een snelle lunch. Als je zelf brood bakt, weet je precies wat erin gaat. Ons recept:

500 gram volkoren meel (of 100 gram hiervan bloem, dat geeft een wat minder zwaar brood)
50 gram gebroken of gemalen lijnzaad (we gebruiken hiervoor een elektrisch koffiemolentje)
9 gram gist
5 gram zout
335 gram lauw (belangrijk!) water
eventueel een handje zonnebloempitten, pompoenpitten of wat sesamzaad Lees verder

Share Button

Recept: zomerse salade met kruiden

Nu de zomer in aantocht is, wordt het tijd voor frisse gerechten met bijvoorbeeld komkommer en munt. Ik heb me voor het volgende gerecht laten inspireren door een recept uit Veg!, het lievelingskookboek van mijn zus. Oorspronkelijk zitten er noedels in, maar vandaag heb ik het met quinoa klaargemaakt. Bij The Starch Solution eten we immers zoveel mogelijk onbewerkt voedsel en noedels zijn vaak van witmeel gemaakt. Er bestaan overigens ook volkoren noedels of je kunt kiezen voor volkoren spaghetti.

Lees verder

Share Button

Recept: couscoussalade

Deze couscoussalade is al vaak een succesnummer geweest bij barbecues. Maar wij eten ook graag als avondeten een bak hiervan leeg.

Ingrediënten

200 gram volkoren couscous
bouillonpoeder Lees verder

Share Button

Recept: blote billetjes in het gras

Blote billetjes in het gras is de grappige naam voor de combinatie van snijbonen met witte bonen. Met aardappelpuree en nog een paar ingrediënten is het één van mijn favoriete maaltijden!

Lees verder

Share Button

Recept: nasi

Sinds we onderstaande kruidenmix gebruiken, eten we vaak nasi. Daarom wil ik dit recept graag delen. Meestal maak ik van de kruidenmix een grotere hoeveelheid, zodat ik het meerdere keren kan gebruiken.

ingrediënten voor twee personen

  • 200 gram rijst
  • 1 prei
  • 1/2 kool (witte kool of Chinese kool)
  • een paar winterpenen of wortels
  • ongebrande cashewnoten
  • eventueel verse knoflook, gember en/of rode peper

Lees verder

Share Button

Nieuwe winactie The Starch Solution!

Een tijdje geleden heb ik een winactie georganiseerd waarin ik het boek The Starch Solution (TSS) gratis weggaf. Het idee hierbij was dat indien de winnaars enthousiast zouden worden over TSS, zij ook weer een aantal exemplaren van het boek zouden weggeven. Vandaag kreeg ik een e-mail van Sylvia, een van de winnaars van de actie. Ze heeft TSS grotendeels toegepast en wil nu zelf twee exemplaren van het boek doorgeven. Hier volgt het bericht van Sylvia.

Lees verder

Share Button